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Thursday, December 13, 2007

世衛選出十大垃圾食物 (明報) 12月 12日 星期三 03:00PM

世界衛生組織    近日評選出了最健康和最垃圾食品。蕃薯、開心果、鵝鴨肉等均入選了健康食品名單。

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世界衛生組織經過約3年時間研究得出的最健康與最垃圾食品榜,5大最健康食物中,對健康最好的蔬菜是蕃薯、最好的肉類就是鵝鴨肉,因為化學結構和橄欖油接近,雞肉則是蛋白質    最佳來源。食油方面,最好的是粟米油和芝麻油。

不少香港人都喜歡煲湯飲,湯水方面,以雞湯,特別是母雞湯最好,可以預防感冒和支氣管炎。菠菜、韭菜、蕃茄、開心果、大豆同豬肝等,就是護腦的最佳食物。另一方面,油炸、醃製同加工食物,還有汽水、雪糕雪條、即食和微波爐食品、罐頭和燒烤食品等,被評為10大垃圾食品。

最佳蔬菜﹕

由於蕃薯既含豐富的維生素,又是抗癌能手,所以被選為所有蔬菜之首。其次分別是蘆筍、捲心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡蘿蔔、薺菜、芥蘭菜、金針菇、雪菜、大白菜。

最佳水果﹕

10份最佳水果的排名依次是,木瓜、草莓、橘子、柑子、獼猴桃、芒果、杏、柿子與西瓜。

最佳肉食﹕

鵝鴨肉化學結構接近橄欖油,有益於心臟。雞肉則被稱為「蛋白質的最佳來源」。

最佳食油﹕

玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳,植物油與動物油按1比0.5至1的比例調配食用更好。

最佳湯食﹕

雞湯最優,特別是母雞湯還有防治感冒、支氣管炎的作用,尤其適於冬春季飲用。

最佳護腦食物﹕

菠菜、韭菜、南瓜、蔥、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡蘿蔔、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等殼類食物以及糙米飯、豬肝等。

全球十大垃圾食物

一、油炸類食品

1、導致心血管疾病元凶(油炸淀粉)

2、含致癌物質

3、破壞維生素,使蛋白質變性

二、醃漬類食品

1、導致高血壓,腎負擔過重,導致鼻咽癌

2、影響粘膜系統(對腸胃有害)

3、易得潰瘍和發炎

三、加工類肉食品(肉乾、肉鬆、香腸等)

1、含3大致癌物質之一﹕亞硝酸鹽(防腐和顯色作用)

2、含大量防腐劑(加重肝臟負擔)

四、餅乾類食品(不含低溫烘烤和全麥餅乾)

1、食用香精和色素過多(對肝臟功能造成負擔)

2、嚴重破壞維生素

3、熱量過多、營養成分低

五、汽水可樂類食品

1、含磷酸、碳酸,會帶走體內大量的鈣

2、含糖量過高,喝後有飽脹感,影響正餐

六、方便類食品(主要指速食麵和膨化食品)

1、鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝)

2、只有熱量,沒有營養

七、罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)

1、破壞維生素,使蛋白質變性

2、熱量過多,營養成分低

八、話梅蜜餞類食品(果脯)

1、含三大致癌物質之一﹕亞硝酸鹽(防腐和顯色作用)

2、鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝)

九、冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)

1、含奶油極易引起肥胖

2、含糖量過高影響正餐

十、燒烤類食品

1、含大量「三苯四丙」 (3大致癌物質之首)

2、1隻烤雞腿=60支煙毒性

3、導致蛋白質炭化變性(加重腎臟、肝臟負擔)


Sunday, June 03, 2007

童.思.童.想

今天在家休息, 看著久別了的豐子愷的書,

沒錯, 我知道我太飢渴了, 個心實在悶到慌了, 其實根本無需要這樣, 一切都只係我太執著

人生從出生以來就被身邊繁雜的俗世媗染, 變得我非本我, 你非本你,

要為生活, 前途, 興趣去掙扎, 孩童時代的清靜, 明慧早已灰非煙滅

孩子時代的創意, 童真去到大人社會裡面只會要你吃盡苦頭,

想起昨日跟阿豐看著<<尋找仙境之橋>>見到故事中主角的天真瀾漫, 最記得就係他們常說的一句:

"let your mind wide open",

無錯,  係要wide open.......原來要應付大人社會裡面的苦澀就只係我們小時都會的方法

只有這樣才會懂得從多角度看事, 有時候就係太過矯揉造作, 反而愈簡單愈美愈好

小時常想著為何人經過了十年二十年就能成了大人, 但成了大人的人就永不能變回孩子,

數式中為何永遠都係單向的呢?

慢慢自己都明了, 但係好殘忍, 即使想眷戀, 但因為身份同環境, 好多時都唔到你話事

所以諗諗下做細路真好, 但其實做一個永遠的細路根本係一種逃避, 人就係咁, 又想要魚又要熊掌

日日矛矛盾盾中生活, 為了各種根本如幻的事煩惱

人有「目標」可能就唔會覺得矛盾煩惱, 係丫, 因為潛意識裡面可能老早放棄了童心 ((咁講可能一概而論了點))

但, 我認, 我仲只係個細路, 無論係個樣定inner mind(some part啦) 都係  ((唔使厄我喇, 我都有眼睇= =+))

所以要擺我上枱, 我的確係有點吃力, 令我這陣子返工好頹

不過, 我見到你地隻手, 每人扶d 扶d, 我知道我會慢慢大, 唔會再企唔住腳

thx for 豐's 請睇戲and your souvenir, 真係好靚, haha~~~^^"  ((尋日同你講笑喇, 我當然知唔係求其買ga la))

also 庭庭's advise, 我會remind自己ga la

and 陪我散心用左好耐時間的wilson, 我知你放左好攰, 都肯咁陪我hea, 最後仲白等左我一場, sorsor~~

 


Sunday, May 20, 2007

好攰

星期一至五返工

星期六半日返工, 半日自己活動

星期日先係休息日,

每日做重複ge野, 返工就等放假, 放假就等返工,

呢d生活都未算攰.....

最攰係要一日一日咁等放榜, 我愈黎愈驚喇

琴日去HKU聽CHINMED個talk, 唔該哂幫我搵過路ge朋友仔

不過, 我無諗過會落咁大雨ga, 如果唔係有人陪我, 我一定唔會去ga, 多謝你~^^

個talk都ok ((雖然開頭hup左少少)), 不過我真係好鍾意HKU~~

 


Wednesday, May 02, 2007

返工

4.30考完M&S, 一身都鬆哂.......雖然都知道呢份卷我會炒得好勁 = =

5.1  朝早去左同阿豐睇蜘蛛3, 套戲都ok ge, 不過d感情位鋪排多左d又悶左d

      下晝, 自己行街+ 同家人一齊去睇電話, 率之可以擺脫果部俾阿妹 "率"傻ge 電話 

 


Tuesday, February 06, 2007

上星期五---我妹妹ge舊曆生日

朝早, 大舅父突然離開左.........



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21 Mar 2005
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